خواص تخم شربتی یا تخم ریحان

تخم شربت از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته که علاوه بر رفع تشنگی برای متعادل نگه‌ داشتن فشارخون و لاغر شدن بسیار موثر است. تخم شربتی (basil seed ) گیاهی خودرو یکساله و شبیه به ریحان با برگ‌ ها و تخم‌‌های ریزتر می‌باشد. ساقه‌های آن مربع شکل و گلش مایل به قرمز و صورتی است که در اوایل بهار در کوهستان‌ها و بیابان‌ها می‌روید.

تخم این گیاه سیاه شفاف است. پوسته رویی دانه‌ها را لایه‌ای موسیلاژ پوشانیده است که وقتی‌ در آب ریخته شود حالتی لعاب‌دار در آب ایجاد می‌کند که بسیار لغزنده است و متورم شده رنگش متمایل به رنگ خاکستری می‌شود و می‌تواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار گیرد.

تخم شربتی خواص زیادی دارد. نام‌های دیگر این گیاه: تخم ریحان ، بادروج، تره خراسانی، اوقیمن، حوک، بورنگ، صریرا و بادروج ابیض می‌باشد . برگ گیاه غنی از ویتامین A، ویتامین K، منگنز،منیزیم، آهن، کلسیم، پتاسیم، روی، فولات و ویتامین B6 می‌باشد به‌طوری‌که یک اونس برگ خشک شده این گیاه می‌تواند جهت تامین ویتامینَ A و ویتامین K روزانه مورد نیاز بدن کافی باشد.

• تخم شربتی در لاغری

استفاده از تخم شربتی در محلول آب یکی از بهترین مواد برای کم کردن وزن است. دانه‌های ژلاتینی تخم شربتی بدون آنکه کالری داشته باشد تا مدت‌ها فرد را سیر نگه می‌دارد و به جای خوردن داروهای زیان آور برای کم کردن اشتها، می‌توان از تخم شربتی استفاده کرد.

• تخم شربتی و سوء هاضمه

از آنجایی که تخم شربتی منبع خوب فیبر محلول است و تشکیل ژل می‌دهد ، خالی شدن معده را کمی به تعویق می‌اندازد و هضم و جذب را آهسته‌تر می‌نماید و باعث افزایش حجم مدفوع می‌شود، جهت سوء هاضمه، دیابت، چاقی و بیماری‌های چربی‌خون موثر است. 

 • دیگر خواص تخم شربتی 

از تخم شربتی برای درمان ناراحتی‌های گوارشی مانند درد معده، نفخ، یبوست، سوءهاضمه و بی نظمی کارکرد روده‌ها استفاده می‌شود.

 خلق و خوی فرد را خوب می‌کند، خستگی مفرط ذهنی، تنش‌های عصبی، افسردگی، میگرن و مالیخولیا را برطرف می‌کند.

از روغنی که با خرد کردن تخم‌های شربت به دست می‌آید، برای درمان عفونت‌هایی مانند زخم، بریدگی، عفونت مثانه، عفونت پوست و… استفاده می‌شود. 

در کشور چین، از تخم شربتی برای درمان عفونت، درد معده، گزیدگی مار و حشرات و پایین آوردن دمای بدن استفاده می‌شود. * از آن جا که تأثیر ضد اسپاسمی دارد، سیاه سرفه را برطرف می‌کند.

در رفع عطش بسیار موثر است.

مشکل دیگری که دامن‌گیر دنیا از جمله کشور ما شده فشار خون است که معمولاً بعد از خوردن غذا به ویژه غذاهای پر نشاسته، فشارخون بالا می‌رود و اگر تخم شربتی همراه غذا خورده شود مواد نشاسته‌ای به تدریج قند موجود در خود را آزاد می‌کنند و به این ترتیب شما به طور تدریجی انرژی متعادل در طول روز خواهید داشت.

تخم شربتی دارای مقدار فراوانی پروتئین، آهن، پتاسیم و کلسیم است و در عین حال آن‌هایی که در جذب کلسیم مشکل دارند بدانند یک ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی باعث انتقال کلسیم به استخوان‌ها می‌شود.

تخم شربتی از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته که علاوه بر رفع تشنگی برای متعادل نگه داشتن فشارخون و لاغر شدن بسیار مؤثر است. بذر ریحان سیاه شفاف است و وقتی در آب ریخته شود حالتی خمیری و لعاب دار در آب ایجاد می کند که بسیار لغزنده است و رنگش متمایل به رنگ خاکستری می شود. تخم شربتی در حقیقت دانه های گیاه ریحان است که به علت داشتن ترکیبات لعاب دار به صورت معلق در آب استفاده می شود. لعاب این دانه ها در رفع عطش بسیار مؤثر است و برای فصل گرما توصیه می شود. دانه های ژلاتینی تخم شربتی بدون آنکه کالری داشته باشند تا مدتها فرد را سیر نگه می دارد و جایگزین خوبی برای قرص های شیمیایی کاهنده اشتها می تواند باشد و بدین ترتیب باعث کاهش وزن می شود. تحقیقات نشان داده که تخم شربتی برای درمان بیماری تنفسی مفید است. مخلوطی از آن با زنجبیل و عسل در درمان آسم، سرفه، سرماخوردگی، آنفولانزا و برونشیت مؤثر است. علاوه براینها برای درمان ناراحتی های گوارشی مانند درد معده، نفخ، یبوست، سوءهاضمه و بی نظمی کارکرد روده ها کاربرد دارد. استفاده از این نوشیدنی باعث بهبود خلق و خو شده و خستگی مفرط ذهنی و تنش های عصبی را برطرف می کند. تخم شربتی دارای مقادیر فراوانی پروتئین، آهن، پتاسیم و کلسیم است و میتواند درصد زیادی از نیاز روزانه بدن به این املاح را برطرف نماید.